Quem Somos
Como tudo começou

A Pastelaria Viçosa é uma instituição genuinamente Brasiliense! Desde os anos 60, serve o pastel e o caldo de cana mais famosos de Brasília.

Nasceu praticamente junto com a cidade, bem no centro do traçado modernista de Lúcio Costa, no ponto de encontro dos milhares de brasileiros que por ela transitavam em busca de sucessos na mais nova Capital Federal: na Rodoviária.

Foi ali que o mineiro Sebastião Gomes da Silva, o Tião Padeiro, como é mais conhecido, ao perder o ônibus para a lua-de-mel em Belo Horizonte ganhou o melhor presente de casamento e para toda uma Vida.

Chateado e já com fome, Tião e a esposa Ivanildes foram buscar algo para comer. Das poucas opções, escolheram o pastel. Bastou provar um para saber que seu destino estava mudado e com sucesso garantido. Gostou tanto do salgado, que propôs sociedade ao ambulante Eugênio Apolônio.

Barriga cheia e negócios tratados, Tião, empolgado com o novo desafio, retomou então o rumo da lua-de-mel.

De volta à Brasília, Tião foi por a mão na massa, literalmente, e, muitos pastéis depois, montou na Rodoviária Central do Plano Piloto a sua Pastelaria, a Viçosa, servindo a dupla que conquistou o paladar e o coração dos Candangos e tornou-se a comida típica da cidade: pastel e caldo de cana.

De JK a operários, políticos e artistas, brasileiros e estrangeiros já alimentaram sua fome, ressacas e sonhos no balcão da Viçosa. E, até hoje, continuam alimentando, seja no frenesi da Rodoviária ou no aconchego familiar da loja da Asa Norte.

E esta é a história de uma tradição, pastel e caldo de cana, a cara da Viçosa, a cara de Brasília!

TT Catalão ... acabar com a Pastelaria Viçosa é a pior das grilagens: matam nossa alma
Como é agora

Manter a Tradição conquistada e a Qualidade dos produtos é o desafio constante que impulsiona o dia-a-dia da Viçosa. Ela continua servindo a tradicional dupla pastel com caldo de cana, que se tornou o carro chefe do lanche rápido no balcão da loja da Rodoviária, mas cresceu e diversificou! Ampliou o leque de sabores e produtos, aumentou a estrutura física de linha de produção para atender a demanda por revenda e agregou o conforto ao cardápio abrindo uma Pizzaria & Lanchonete. E mais, para garantir a pureza do saboroso caldo de cana, tem seu próprio canavial.

Hoje, quase 50 anos depois, as delícias da Viçosa podem ser saboreadas em uma de suas 03 lojas ( 02 na Rodoviária do Plano Piloto e 01 na 704 Norte ) ou em algum Bar, Lanchonete ou Restaurante de um de seus quase 1.000 clientes revendedores no DF e Entorno.

O fato de estar vinculada à história da cidade, desde sua criação, é uma grande responsabilidade para a Viçosa que, para continuar presente e fazendo história, segue uma filosofia empresarial comprometida com o social, o ambiental e o cultural.

Dentre as várias ações voltadas para a sustentabilidade, destacamos a reciclagem do bagaço da cana, que volta para a terra como adubo, e a do óleo usado, mais de sete mil litros por mês, que tem parte doada à artesãos e parte vendida para fabricantes de sabão.

No campo social, a Viçosa valoriza seus colaboradores, boa parte deles com mais de 10 anos de casa, incentivando os estudos e ajudando na aquisição de casa própria com uma cota anual.

E, como um dos símbolos culturais da cidade, a Cultura não poderia ficar de lado nas ações da Viçosa. Começando pelos painéis do artista plástico Paulino Aversa que emolduram sua loja da asa norte, ela está sempre antenada ao que acontece na cidade. Bastante solicitada, busca apoiar os diversos projetos audiovisuais, literários, teatrais ou musicais, seja contribuindo na viabilização da produção de um filme, como é o caso do curta “Braxilia”, da Cor Filmes, que conta a história do poeta Nicolas Behr, ou realizando eventos em sua loja trazendo artistas de todos os tempos, do seresteiro Josemir que cantou para JK à Ellen Oléria, a nova sensação musical de Brasília.

Bom, então é por isso e muito mais que a Pastelaria Viçosa foi consagrada uma instituição genuinamente Brasiliense, admirada e respeitada por todas as gerações das mais diversas “tribos”!

Venha nos visitar! Estamos sempre prontos para lhe atender com grande alegria e satisfação!!!


Nossas Lojas:

Asa Norte
SHCGN 704/705 Bloco D Loja 02 Asa Norte
Para encomendar seus pedidos - (61) 3347-2001
Para Delivery - (61) 3340-6668
Para Aniversários e Confraternizações, faça sua Reserva: (61) 3340-6668

Rodoviária
Terminal Rodoviário do Plano Piloto - Plataforma Oeste - Lojas 32/33 Terreo
Terminal Rodoviário do Plano Piloto - Plataforma Leste - Lojas 11/12 Terreo - Aberta 24 Horas

Você também pode encontrar os produtos Viçosa em um dos nossos Parceiros nos seguintes endereços:

Karitas - SIA trecho 05 lote 95 box 01/02 - Feira dos Importados.
Zero Grau - Q I 27 bloco B Guará II
Choperia Restaurante Grill - Avenida Dom Bosco - bloco 702 - loja 03 - Núcleo Bandeirante (ao lado da Delegacia)
Casa Livre - EPTG QE 03 - quiosque em frente ao bloco B-1 -Lucio Costa
Esquina do Pastel - Q 08 - lote 02 - loja 01 - etapa A - Valparaiso de Goiás
Pastelaria Feira dos Importados - Bloco E - loja 99.
Viçosa - SHCN/CL 408 - bloco D - lj 12/16 - Asa Norte

Copyright Pastelaria Viçosa 2012 © | Web Design: Fabiano Lima / Consultoria & Conteúdo: Claudia Andrade / Textos: Fernando Grossi